健康志向の消費者がますます便利な棚安定した食品の選択肢を求めているので、新鮮な対の議論 脱水野菜 勢いを増しました。これらの保存された代替品は栄養的に劣っていますか、それとも新鮮なカウンターパートに対して自分自身を保持していますか？ 脱水プロセス：栄養素はどうなりますか？ 脱水野菜は、空気乾燥、凍結乾燥、太陽乾燥などの方法を通じて、水分の最大90〜95％を除去するこ...

利便性と栄養が最も重要な時代には、 脱水野菜 品質を損なうことなく効率を求めている家庭料理人の多才な定番として浮上しています。一度ニッチなパントリーのアイテムとして認識されると、これらの棚安定成分は、日常の食事を高める上で極めて重要な役割を果たしています。科学が支援するアプリケーションを、脱水野菜を家庭料理に組み込む方法に革命をもたらしましょう。 1。スープとシチューのフ...

脱水したボクチョイ 素晴らしいパントリーの定番です。ライトウェイト、棚安定性、栄養素が詰まっています。再水和すると、その質感と風味の多くを取り戻し、スープ、炒め物などの多目的な成分になります。この記事では、シンプルでありながら風味豊かなレシピをご覧ください：ガーリックバター脱水和ボクチョイの炒め物。 材料 1カップ脱水したボクチョイ 2カップの温水（水分補給用）...

究極のペットトリート：凍結乾燥鶏肉、牛肉、豚肉の咬傷 あなたの毛皮のような友人に報いることになると、の自然な良さに勝るものはありません 凍結乾燥鶏肉 、牛肉、豚肉の咬傷。これらのタンパク質が満ちたおやつは、美味しいだけでなく、栄養素が詰まっているため、健康志向のペットの飼い主に最適です。 なぜ凍結乾燥するのですか？ 凍結乾燥は、人工添加物なしで風味、栄養素、テ...

食品保存技術の進歩により、 脱水野菜 モダンなキッチンや緊急事務所の新しいお気に入りになりつつあります。しかし、消費者はしばしば疑問を抱いています。水を失ったこれらの野菜をどのくらい保存できますか？彼らの栄養価は大幅に低下していますか？ 1.貯蔵寿命：脱水野菜は新鮮な製品よりも優れています 米国農務省（USDA）による研究は、4°Cの冷蔵環境での新鮮な野菜の平均貯蔵...

食品業界の革新的な製品として、 脱水野菜 シンプルな緊急保護区から、現代​​のキッチンの一般的な成分に変身しました。その中心的な利点は、0.6未満の水活動（AW）を制御することにより、微生物阻害と栄養ロックを達成できることです。 1.脱水技術の種類が調理戦略を決定します 最新の脱水プロセスには、主に熱気乾燥（AD）、真空凍結乾燥（FD）、マイクロ波真空乾燥（MVD）...